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Basilikum feat. Mango, Aprikose und Mozzarella
Bergkäse-Aprikosen-Praline würziger Bergkäse mit süß-säuerlichem Aprikosenkern.
Carpaccio vom Lachs roh, geschnitten und rund gefächert, auf Folie.
Tiramisu im Glas aus Biskuit, mit Mascarpone, verfeinert mit Kaffee und Kakao
Schwedisch Royal Marzipanmousse
Schokoladenmousse im hohen Weckglas.
Pfirsich Melba Vanillecreme mit Himbeersauce und Pfirsich
Fürst Pückler Schokoladenmousse, Erdbeersauce, Vanillecreme und Schokoraspeln.
Erdbeer-Vanille-Traum luftige Vanillemousse mit Erdbeercoulis. Im hohen Weckglas
Donauwelle im Weck Glas
Crème Brûlée klassisch. im Souffléförmchen.
Birne Helene Vanillecreme mit Schokoladensauce, Birnen und Streuseln. Im hohen W
Bienenstichim Weckglas 120g.
Dorschfilet in Senfsauce, mit Brokkoli und Kartoffeln.
Bunter Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Steckrüben, Blumenkohl
Buchweizen-Gemüse-Pfanne mit Zitronengrassauce und Limonenblättern.
Beef-Chili Rindfleisch in einer rauchig-pikanten Sauce, mit Quinoa-Langkornreis.
Spaghetti Bolognaise aus Rindfleisch.
Rinderroulade mit Gemüsefüllung aus Karotten und Sellerie, in brauner Sauce, mit
Putenmedaillons in Zitronensauce, mit grünen Bandnudeln.